Поспішаю поділитися рецептом чудового чорничного пирога з йогуртом, який відрізняється надзвичайно вишуканим смаком, незважаючи на простий зовнішній вигляд. Цей пиріг з тих, що спробувавши шматочок, відірватися неможливо, з'їдається моментально.
Інгредієнти
Для приготування чорничного пирога з йогуртом знадобиться:
цукор - 0,5 склянки;
масло вершкове - 100 г;
яйця - 2 шт.;
борошно - 1,25 склянки;
розпушувач борошна - 1 ч. л.;
сіль - 1/4 ч. л.;
сода - 1/4 ч. л.;
йогурт (натуральний) - 1 склянка;
чорниця (можна використовувати заморожену) - 1 склянка;
коричневий цукор - 0,5 склянки;
кориця - 1 ч. л.;
мускатний горіх - 1/2 ч. л.;
масло вершкове - шматочок розміром з грецький горіх - для додавання в суміш для покриття пирога;
волоські горіхи подрібнені - 1 склянка;
масло і борошно - для змащування форми - скільки вийде.
(!) - коричневий цукор можна замінити звичайним білим.
Процес приготування
У миску розмістити масло вершкове і цукор. Піднімати до пишного і світлого стану.
Потім додати яйця по одному, щоразу ретельно збиваючи.
Муку просіяти, разом з сіллю, содою і розпушувачем для тіста.
Борошняну суміш додати до масляно-цукрової. Збити все разом.
Потім додати йогурт.
Підносити до пишного, гладкого стану.
Потім додати чорницю.
Акуратно перемішати лопаточкою і тісто для чорничного пирога готове.
У маленькій мисочці з'єднати коричневий цукор, корицю і мускатний горіх. Мускатний горіх можна використовувати готовий мелений, а якщо у вас цілий горіх, то натерти його на дрібній терці.
Форму для випічки змастити вершковим маслом і обсипати борошном. Надлишки струшати.
У форму викласти половину тіста і посипати половиною суміші з коричневого цукру з корицею і мускатним горіхом. Потім викласти інше тісто.
У решту половини суміші з коричневого цукру з корицею і мускатним горіхом додати роздроблені волоські горіхи і шматочок вершкового масла. Все розтерти руками до однорідної суміші.
Отриманою сумішшю покрити верх чорничного пирога.
Відправити форму з пирогом у заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин (приблизно, все залежить від духовки). Перевірити пиріг на готовність (за допомогою зубочистки або лучинки) і витягнути з духовки. Дати йому охолонути у формі.
Охочий дуже смачний чорничний пиріг, приготований з додаванням йогурту, розрізати на шматочки і подавати на стіл.
Приємного апетиту!