Напередодні будь-якого свята всіх господарок хвилює питання не тільки що приготувати, але і як все встигнути. На допомогу приходять страви, які запікаються в духовці. Можна, звичайно, запекти шматок м'яса цілком, а можна і проявити фантазію...
Інгредієнти
Для приготування свинини, запеченої з чорносливом знадобиться:
свиняча шийка;
гірчиця;
майонез;
чорнослив;
сіль;
спеції.
Процес приготування
Заливаємо чорнослив гарячою водою для розпарювання.
Свинину моєм, сушимо, нарізаємо пластами товщиною з палець, не дорізаючи до кінця.
Робимо маринад, змішуючи гірчицю, майонез, сіль і спеції.
Перекладаємо пласти м'яса розпареним чорносливом. Обмазуємо все це маринадом.
Загортаємо в фольгу і прибираємо в холодильник на 6-8 годин.
Потім, не виймаючи з фольги, ставимо свинину з чорносливом запікатися в духовку при температурі 200 градусів.
Через 50-60 хвилин розрізаємо фольгу і ставимо в духовку у відкритому вигляді ще хвилин на 10-15 для підруменювання.
Наше соковите, ароматне м'ясо готове. Викладаємо на страву свинину, запечену з чорносливом, і подаємо до столу.
Приємного апетиту!