Чорний рис у молочно-кокосовому соусі - це страва, в якій незвично поєднуються чудово поєднані продукти. Чорний рис чудовий, його смак перевершив мої очікування!
Інгредієнти
Для приготування чорного рису в молочно-кокосовому соусі буде потрібно (на 2 порції):
4 ст. л. чорного рису «» Південна ніч «»;
2 середні помідори;
1 ст. л. соку лимона;
1,5 см кореня імбиря;
1 ч. л. кокосової стружки;
200 мл молока;
сіль - за смаком;
1 ст. л. оливкової олії;
2-3 гілочки кропу, петрушки, м'яти.
Процес приготування
Підготувати імбир, кокосову стружку, сік лимона і помідори (якщо не лінь, можна пробаншерувати). Імбир і помідори порізати.
Додати кокосову стружку, імбир, сік лимона і помідори в молоко.
Збити блендером.
Відварити чорний рис до готовності відповідно до інструкції на упаковці (хоча я варила 20 хвилин, мені рис здався вже готовим).
На сковороді з оливковою олією обсмажити протягом 1 хвилини чорний рис.
Залити молочною сумішшю рис і гасити 10-15 хвилин.
За хвилину до закінчення гасіння покласти гілочки м'яти і зелені (далі їх вийняти, потрібен тільки аромат зелені).
Дуже смачний чорний рис, тушкований у молочно-кокосовому соусі, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!