Поряд з класичним рецептом приготування сирників, існує багато інших рецептів. Додавши до сиру трохи вівсяних пластівців, отримаємо смачні і корисні творожно-вівсяні сирники. Вони готуються без додавання борошна в тісто, тому залишаються ніжними, м'якими і в остиглому вигляді.
Інгредієнти
Для приготування творожньо-вівсяних сирників знадобиться:
сир - 500-600 г;
вівсяні пластівці - 1/2 склянки;
яйця - 1-2 шт.;
цукор - 2 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
борошно для панування;
олія для обсмажування;
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Яйця розбити в тарілку. Додати до яйць тріску солі, злегка розбовтати виделкою, потім всипати вівсяні пластівці і залишити на 30 хвилин для набухання.
Сир розтерти з цукром. Бажано взяти для приготування сирників більш сухий сир, тоді готова маса не буде рідкою, і не доведеться додавати в тісто борошно.
Додати в сир розбухлі вівсяні пластівці з яйцями, перемішати.
На тарілочку насипати невелику кількість борошна. Ложкою зачерпнути творожне тісто і сформувати сирники, обкатуючи їх у борошні.
Викласти підготовлені сирники на роздільну дошку і помістити хвилин на 30 в холодильник.
На сковороді розпечити олію. Обсмажити сирники на великому вогні з обох сторін до рум'яної скоринки. Потім зменшити вогонь до мінімального і прогріти обсмажені сирники хвилин 5.
Перекласти готові сирники з сиру з вівсяними пластівцями на страву і трохи остудити, щоб вони стали більш щільними.
За бажанням можна посипати готові сирники цукрового пудрою, творожньо-вівсяні сирники, приготовані за цим рецептом, смачні і в гарячому, і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!