Човники з кабачків, фаршировані курячим філе і запечені в духовці, - дуже смачна страва, яку можна подати і в якості закуски, і в якості повноцінного обіду або вечері. Спробуйте! Готуються такі кабачки досить просто, а виходять прекрасними на смак.
Інгредієнти
Для приготування човнів з кабачків з курячим філе в духовці знадобиться:
1 куряче філе;
1 морква;
1 цибулина;
100 г сиру твердих сортів;
4 кабачка;
сухарики пшеничні - за смаком;
томатна паста - 1,5 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
зелень - за смаком;
олія соняшникова для смаження.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити і нарізати на маленькі кубики.
Для цієї страви краще взяти молоді кабачки, з дрібним насінням. Кабачки розрізати навпіл (з молоденьких кабачків шкурку можна не знімати), вийняти серцевину (м'якоть). Отримані човники посолити і поперчити.
М'якоть кабачків нарізати кубиками. Очищену ріпчасту цибулю нарізати досить дрібно. На розігрітій соняшниковій олії на середньому вогні обсмажити шматочки курячого філе до золотистого кольору, потім додати натерту моркву, нарізану м'якоть кабачків і цибулю, томатну пасту, трохи нарізану зелені, поперчити, посолити, добре перемішати і загасити на невеликому вогні під кришкою хвилин 7-10, іноді перешкоджаючи. Отриманою сумішшю з курячого філе і овочів наповнити човники з кабачків, зверху посипати подрібненими сухариками (сильно подрібнювати сухарики не потрібно, щоб були і великі, і дрібні шматочки).
Човни з кабачків, фаршировані курячим філе і овочами, відправити в духовку, розігріту до 200 градусів на 15-20 хвилин, потім посипати натертим сиром і запікати до розплавлення сиру.
Кабачки і куряче філе - прекрасне поєднання. Страва, приготована за цим рецептом, виходить і смачною, і ситною. Подавати можна і в теплому, і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!