Для приготування човнів з баклажанів потрібен мінімальний набір продуктів. Ця страва є прекрасною ситною та апетитною закускою. Його можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді.
Інгредієнти
Для приготування човнів з баклажанів Вам буде потрібно:
баклажани середніх розмірів - 2 шт.;
білий хліб (булка) - 100-150 г;
молоко - 50-100 г;
зелень - 50 г;
панувальні сухарі;
майонез, сіль.
Процес приготування
Баклажани розрізати на дві частини, вийняти середину (серцевинки не викидаємо, вони стануть в нагоді для фарширування).
Отримані човники і серцевину посолити. Для видалення гіркоти дати їм постояти 15 - 20 хвилин. Потім злегка віджати.
Білий хліб розмочити в невеликій кількості молока.
Серединки баклажанів пропустити через м'ясорубку разом з розмоченим білим хлібом.
Фарш посолити до смаку.
Крупно рубаємо зелень і змішуємо з фаршем.
Викладаємо в наші човники суміш.
Зверху тонкий шар майонезу.
І присипаємо наші човники панувальними сухарями.
Відправляємо баклажани в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Після того як наші човники з баклажанів охолонуть, розрізаємо їх на рівні частини, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.