Десерт із сиру з желатином і фруктами - дуже смачний і ніжний. Він точно сподобається дітям, та й дорослі не відмовляться від смачного і корисного ласощів. Фрукти для десерту вибирайте стиглі, м'які, але без пошкоджень. Десерт із сиру з желатином і фруктами можна зробити в одній формі, наприклад, у силіконовій, або приготувати порційно.
Інгредієнти
Для приготування творожного десерту з фруктами знадобиться:
400 г фруктів (наприклад, персиків);
2 ст. л. лимонного соку;
150 г цукрової пудри (або за смаком);
500 г сиру 9%;
200 г вершків 20%;
2 ст. л. желатину;
100 мл води;
печиво савоярді (або інше) - кілька штук.
Процес приготування
Желатин розвести в 100 мл води кімнатної температури, перемішати і залишити на 10 хвилин для набухання. Потім поставити на водяну лазню, щоб желатин повністю розчинився у воді.
Персики вимити.
Очистити персики від шкірки, вилучити кісточки, нарізати четвертинками. Полити лимонним соком.
Потім пюрувати персики за допомогою блендера. Додати 50 грамів цукрових пудр. Цукрову пудру можна додавати до смаку, ви можете зробити десерт більш-менш солодким.
Сир змішати з рештою цукрової пудрою.
До творогу додати вершки і підбити блендером. Повинна вийти пишна, гладка, однорідна, густа маса.
Половину желатину влити у фруктове пюре, дуже добре перемішати.
Другу частину желатину змішати з творожною масою, знову добре збити блендером.
Творожну масу викласти в форму або в креманки.
Печиво савоярді викласти поверх творожної маси і злегка втиснути. Для креманок печиво доведеться поламати, а для великої форми потрібно викладати ціле печиво рядами на невеликій відстані один від одного.
Потім викласти персикове пюре і прибрати десерт у холодильник для застивання приблизно на 2 години.
Ніжний десерт із сиру з желатином і фруктами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!