Обожнюю десерти, які можна легко і швидко приготувати в домашніх умовах. Пропоную рецепт десерту "" Полуничні хмари ", який виходить ніжним, просто тане в роті. Він настільки повітряний, що повністю виправдовує свою назву. Із задоволенням ділюся рецептом!
Інгредієнти
Для приготування десерту «» Полуничні хмари «» знадобиться:
15 г желатину;
200 г свіжої (або замороженої) полуниці;
сік половини лимона;
120 г цукрової пудри;
кокосова стружка або цукрова пудра для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Вимити, очистити від плодоніжок свіжу полуницю. Заморожені ягоди потрібно трохи розморозити. Подрібнити блендером полуницю до отримання однорідної маси.
В отриману полуничну масу додати желатин, перемішати і почекати, поки желатин набухне (на набухання потрібно хвилин 10-15).
Коли желатин набухне, всипати цукрову пудру, додати лимонний сік, ретельно перемішати і відправити на середній вогонь.
Варити, завадячи, до розчинення желатину, але ні в якому разі не до водити до кипіння.
Знявши суміш з вогню, дати їй охолонути, а потім збити міксером до отримання більш густої і світлої маси (підносити, приблизно, 5-6 хвилин).
Потім полуничну масу вилити в форму, застелену пергаментом, поставити в холодильник на кілька годин (до повного застивання).
Застиглий десерт «» Полуничні хмари «» дістати з форми, нарізати на кубики. Це ласощі виходить повітряним, що тане в роті.
За бажанням, посипати цукровою пудрою або кокосовою стружкою і подати до столу. Приготуйте десерт «» Полуничні хмари «» і насолодьтеся його чудовим смаком і ароматом!
Приємного апетиту!