Нещодавно приготувала смачний, ніжний, красивий десерт «» Сніжок «» з сиру і сметани з желатином. Рецепт нескладний. Творожний десерт виходить білосніжним, після застивання в холодильнику подається холодною, звідси і народилася назва - «» Сніжок «». Прикрасити його можна за бажанням, я зробила декор з кокосової стружки і цукерок «» Рафаелло «». З даної кількості інгредієнтів виходить 4 порції.
Інгредієнти
Для приготування творожного десерту «» Сніжок «» нам буде потрібно:
сметана (я взяла жирністю 15%) - 300 г;
сир будь-який - 80 г;
молоко - 80 мл;
цукор - 75 г;
желатин - 10 г;
ванільний цукор - 10 г.
Для прикраси:
кокосова стружка - 2 ст. л.;
цукерки типу «» Рафаелло «» - 4 шт.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Желатин всипати в холодне молоко, перемішати і залишити набухати на 15 хвилин.
У чашу блендера викласти сир, цукор, ванільний цукор і сметану.
Пробити суміш сиру, сметани і цукру занурним блендером до однорідного стану.
Желатин, який набухнув у молоці, прогріти на середньому вогні, перешкоджаючи (або прогріти на водяній лазні), до повного розчинення желатину. Ні в якому разі не даючи закипіти (!). Дати желатиново-молочній суміші охолонути до теплого стану.
А потім влити желатиново-молочну суміш в чашу блендера з творожно-сметаною сумішшю і ретельно перемішати (або пробити зануреним блендером). Розлити десерт по фужерах (я розливала по 4 фужерах).
Поставити фужери в холодильник до повного застивання. У мене творожний десерт "Сніжок" "застиг за 4 години.
Всинати кокосову стружку в тарілку. Обмакнути край фужера із застиглим десертом у сироп або у воду, а потім у кокосову стружку.
У кожен фужер покласти по цукерці рафаелці, як грудочок снігу.
Ось такий порційний десерт «» Сніжок «» вийшов у мене. Впевнена, це білосніжне, ніжне ласощі сподобається і вам, і вашим близьким!
Приємного апетиту!