Десерт з червоної смородини, приготований з додаванням желатину, виходить дуже яскравим і красивим, прозорим і міцним. Таке желе прикрасить будь-який святковий стіл. Я використовувала заморожені ягоди, можна взяти свіжі. Впевнена, такий красивий і смачний десерт сподобається багатьом!
Інгредієнти
Для приготування десерту з червоної смородини з желатином буде потрібно:
смородина червона (свіжа або заморожена) - 400 г;
вода - 400 г;
цукор - 200 г;
желатин - 16 м.
Процес приготування
Желатин залити 100 мл холодної води, перемішати.
Залишити желатин набухати хвилин на 20.
Ягоди червоної смородини відокремити від гілочок, вимити, обсушити, засипати цукром.
До ягод і цукру влити 300 мл води.
Поставити каструлю з ягодами на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і проварити 5 хвилин.
Потім відкинути ягоди на дуршлаг, сік процедити.
Желатин прогріти на водяній лазні, перешкоджаючи, до повного розчинення (при бажанні, можна прогріти желатин не на водяній лазні, а на середньому вогні, перешкоджаючи, до повного розчинення, але не кип'ятити). Влити желатин в ягідний сироп і добре перемішати.
Розлити масу по креманках і поставити на ніч у холодильник.
Дуже гарний, смачний десерт з червоної смородини, приготований з желатином, можна подавати до столу. Я прикрасила желе гілочкою свіжих ягід.
Приємного апетиту!