У моїй родині дуже люблять різні желе. Нещодавно приготувала красивий, дуже смачний, ніжний десерт з молока і желатину. Для того щоб він вийшов ще більш ефектним, я зробила в ньому прошарок з покупного желе з вишневим смаком (хоча, звичайно, можна купити желе з будь-яким смаком). Шари желе викладаються у фужер, тому десерт виходить і смачним, і красивим. Впевнена така ласощі сподобається і вам, і вашим близьким!
Інгредієнти
Для приготування десерту з молока з желатином нам буде потрібно:
молоко - 700 мл;
цукор - 50 г;
ванільний цукор - 10 г;
желатин - 15 г;
желе - 2 упаковки по 50 г;
вода - 400 мл.
Процес приготування
Желатин залити 100 мл холодного молока і залишити для набухання хвилин на 15-20. Для приготування цього десерту підійде купівельне желе з будь-яким смаком. Я купила пакетики з вишневим желе (їх можна придбати в продуктових магазинах у тому ж відділі, де продаються желатин, сухі дріжджі, розпушувач тощо). Червоний прошарок з вишневого желе буде дуже ефектно виглядати в десерті з молока і желатину.
2 пакетики вишневого желе висипати в миску, залити 400 мл гарячої води, ретельно перемішати і залишити при кімнатній температурі до тих пір, поки займаємося іншими складовими десерту.
Решту 600 мл молока влити в каструлю, додати цукор і ванільний цукор, перемішати.
Поставити каструлю з молоком і цукром на вогонь і добре прогріти, перешкоджаючи, до повного розчинення цукру (до кипіння не доводити).
Набухлий желатин можна прогріти до повного розчинення кристалів желатину на середньому вогні, постійно перешкоджаючи і не доводячи до кипіння. А я вважаю за краще прогрівати набухлий желатин, ставлячи його в мікрохвильовку на максимальну потужність, не доводячи до кипіння (на розчинення кристаликів желатину зазвичай потрібно 30-40 секунд, протягом цього часу я кожні 10 секунд дістаю ємність з желатином з мікрохвильовки, добре перемішую і знову відправляю в мікрохвильовку). Отриману желатинову суміш влити в суміш молока і цукру, перемішати.
Розлити половину молочно-желатинової суміші по фужерах і поставити на 1 годину в холодильник.
Після часу молочне желе «» схопиться «», дістати його з холодильника, влити вишневе желе, рівномірно розливаючи його по фужерах, і поставити в холодильник на 1 годину (до застивання желе).
Потім рівномірно розлити по фужерах решту молочно-желатинової суміші. Поставити десерт у холодильник до повного застивання. У мене вийшло 4 порції.
За бажанням, красивий, смачний, ніжний десерт з молока і желатину можна прикрасити свіжими ягодами і відразу подати до столу.
Такий десерт незмінно подобається і діткам, і дорослим!
Приємного апетиту!