Хочу поділитися рецептом дуже смачного дієтичного супу з овочів. Ця страва готується з овочів з додаванням різних круп. Такий суп дуже сподобається тим, хто віддає перевагу легкій простій їжі. Він відрізняється ситістю і ніжністю.
Інгредієнти
Для приготування дієтичного супу з овочів знадобиться:
вода - 3 літри;
рис білий - 1/4 склянки;
чечевиця червона - 1/4 склянки;
чечевиця зелена - 1/4 склянки;
горох жовтий - 1/4 склянки;
горох зелений - 1/4 склянки;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідори - 1 шт.;
картопля - 3 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Крупи висипати в каструлю, залити водою і поставити варитися на 45 хвилин.
Цибулю ріпчасту і помідор нарізати для супу маленькими шматочками, моркву нарізати маленькими кубиками.
Нарізані овочі обсмажити на олії до напівготовності.
Нарізати черешки селера разом із зеленню на маленькі шматочки.
Обсмажені цибулю, моркву і помідори разом з селером опустити в каструлю. Посолити і поперчити до смаку. Варити дієтичний суп з овочів 15 хвилин і вимкнути вогонь.
Ситний, смачний овочевий дієтичний суп готовий, можна розливати його по тарілках.
Приємного апетиту!