Подруга порадила приготувати дитині такий дитячий супчик. І нам він дуже сподобався, суп з перепілкою виявився нежирним і солоденьким. Дочка їла із задоволенням.
Інгредієнти
Для приготування дитячого супу з перепілкою знадобиться:
перепілка - 150-200 г;
морква - 1 шт.;
болгарський перець - половинка;
цибуля - 2 шт.;
картопля - 1-2 шт.;
вермішель - 0,5 склянки.
Процес приготування
Для початку варім бульйон. Кладемо перепілку в холодну воду.
Коли вода закипить, знімаємо піну, кладемо 1 очищену цибулину. Варимо тушку перепілки з цибулею. Зазвичай вона готується за 20 хвилин, але я варила довше.
Тим часом нарізаємо на свій розсуд цибулю, перець і моркву. Деякі подруги їх оскаржують у вершковому маслі, але я так не роблю. Вирішуйте самі. Подрібнюємо картоплю.
Коли перепілка готова, дістаємо цибулю. У бульйон кладемо картоплю і солимо. Далі додаємо цибулю, моркву та перець. Трохи проварюємо суп з переспілки і додаємо вермішель.
Даємо покипіти дитячому супу ще пару хвилин і вимикаємо. Оскільки я варила перепілку довго, м'ясо виймаю з супу і відділяю від кісток, викладаю безпосередньо в тарілку дитині.
Приємного вам апетиту!