Хочу запропонувати вам рецепт добової маринованої капусти, яка підійде в якості закуски до різних других стравах. Також таку капусту можна включати до складу вінегрету або на її основі готувати різні салати. Раджу! Дуже швидко і просто, та й їсти таку капустку можна вже через 24 години!
Інгредієнти
Для приготування добової маринованої капусти нам знадобиться:
500 г білокачанної капусти;
половина моркви;
5-6 зубчиків часнику;
2 ст. л. цукру;
1 ч. л. солі;
2 ст. л. 9% оцту;
4-5 горошин чорного перцю;
2 ст. л. соняшникової олії;
250 мл води.
Процес приготування
Капусту тонко нашинкувати і помістити в глибоку миску.
До капусти додати очищену і натерту моркву, видавити через прес часник, перемішати.
Додати оцет і знову перемішати.
В окрему каструльку налити воду і довести до кипіння. Додати сіль і цукор, а також перець горошком. Коли цукор і сіль розчиняться, каструльку зняти з вогню і влити олію, перемішати приготований маринад.
Залити капусту з морквою гарячим маринадом. Коли охолоне, перемішати, поставити зверху тарілку і на неї банку з водою або інший вантаж. Всю конструкцію поставити в холодильник на добу.
Готову дуже смачну мариновану добову капусту викласти в салатник і подати до столу.
Приємного апетиту!