Пропоную вам приготувати добові помідори, фаршировані зеленню і часником. Ці помідорчики матимуть малосольний смак вже через добу. Виходять вони дуже смачними, ароматними, гостренькими! Відмінна закуска до вашого столу! Подати їх можна до відвареної картоплі або просто, як закуску. Розрахунок продуктів для 1 літрової баночки.
Інгредієнти
Для приготування добових помідорів, фаршированих зеленню і часником, знадобиться:
помідори свіжі невеликі - 500 г;
часник - 4-5 зубчиків;
перець чилі - 1 шт.;
зелень (петрушка, кріп) - 0,5 пучка.
Для марінада:
вода - 0,5 літра;
сіль велика - 1 ст. л. (без гірки);
цукор - 1 ст. л.;
оцт 9% - 25 мл.
Процес приготування
Помідори вимити, розрізати навпіл, але не до кінця.
Зелень подрібнити, додати нарізаний тонкими пластинами часник і дрібно нарізаний перець чилі. Перемішати.
Зеленню з часником і перцем начинити помідори (потроху вкласти в розрізи). Помідори щільно покласти в скляну банку до плечиків.
Приготувати маринад: у воду додати сіль і цукор. Довести до кипіння, кип'ятити 3 хвилини, після чого влити оцет.
Газ вимкнути, а гарячим маринадом залити фаршировані помідори в банку.
Прикрити банку кришкою (не щільно) і залишити помідори при кімнатній температурі на добу. Дуже смачні малосольні помідори, фаршировані зеленню і часником, готові! Перед вживанням помістити помідорчики в холодильник. Зберігати закуску також слід в холодильнику.
Приємного Вам апетиту!