Домашнє молочне морозиво - прекрасний холодний десерт, який сподобається як дітям, так і дорослим. Дуже просте в приготуванні, але шалено смачне морозиво можна подати з тертим шоколадом, ягодами, сиропом або варенням.
Інгредієнти
Для приготування домашнього молочного морозива знадобиться:
молоко (бажано домашнє) - 550 мл;
цукор - 4 ст. л.;
крохмаль картопляний - 1 ст. л.;
ванільний цукор - 0,5-1 пакетик;
шоколад (сироп, варення), м'ята - для подачі.
Процес приготування
У глибоку миску або каструльку влити 500 мл молока, додати цукор, перемішати і поставити на невеликий вогонь.
У невеликому посуді змішати холодне молоко і крохмаль.
Довести молоко з цукром до кипіння, влити суміш крохмалю, постійно перешкоджаючи молоко. Потримати на вогні ще 3 хвилини. Прибрати з вогню, дати трохи охолонути, всипати ванільний цукор, перемішати. Виходить рідкий молочний кисіль, який слід повністю остудити.
Помістити в морозильник на 2 години. Пару разів слід масу перемішати.
Далі міксером збивати напівзамерзлу масу протягом 5-7 хвилин, поки вона не збільшиться в обсязі.
Знову відправити в морозильник на 5-6 годин. Готове смачне домашнє молочне морозиво перед подачею витримати хвилин 5 при кімнатній температурі, викласти в креманки, посипати тертим шоколадом або полити сиропом, варенням, прикрасити ягодами і листиками м'яти.
Приємного Вам апетиту!