Надзвичайно смачне, ніжне, розсипчасте печиво - це все Альфахорес. Для нього зовсім необов'язково мати дорогі інгредієнти - все дуже просто...
Інгредієнти
Для приготування печива «» Альфахорес «» (на 15 печінь (30 половинок)) знадобиться:
Для тесту:
120 г цукру;
130 г вершкового масла або маргарину;
2 яєчних жовтка;
2 ст. л. коньяку (рома);
ванілін;
130 г крохмалю;
1 ч. л. розпушувача;
250 г борошна + трохи для посипання столу.
Для начинки:
0,5 банки вареної згущенки.
Для посипання:
100 г горіхів - арахіс смажений мелений;
цукрова пудра.
Процес приготування
Маргарин розтерти з цукром.
Додати жовтки, ванілін, коньяк, добре перемішати.
Потім додати крохмаль, розпушувач і борошно.
Замісити тісто, яке легко буде відлипати від рук.
Від тіста відрізати шматочок, розкатати товщиною приблизно 4 мм, вирізати кружечки склянкою/формочкою. Слід зауважити, що тісто розкочується складно і кришиться, тому потрібно бути акуратніше.
Печиво "Альфахорес" "укласти на аркуш, покритий папером для випічки, і поставити в духовку нагріту до 180 градусів.
Випікати 15-18 хвилин до ніжно-кремового відтінку. Печиво вийняти, остудити.
Збірка печива «» Альфахорес «».
Горіхи висипати в тарілку. Одну половинку печива змастити згущенкою, приклеїти другу половинку.
Злегка нанести згущенку на бока і прокатати печиво, як коліщатко, по горіхах.
Проробляти це, поки не закінчаться половинки. Викласти зібране печиво «» Альфахорес «» на тарілку і посипати цукровою пудрою. Печиво готове.
Приємного апетиту!