Як казав герой одного відомого фільму: «Я хочу просту людську котлету за 12 копійок!» Давайте приготуємо для наших чоловіків звичайні домашні котлети зі свинини і яловичини, звичайно, не за 12 копійок, але тим не менш, дуже смачні і поживні.
Інгредієнти
Для приготування домашніх котлет знадобиться:
500-600 г фаршу зі свинини та яловичини;
1 велика цибулина;
1-2 зубчики часнику;
3 шматочки хліба;
0,5 склянки молока;
1 яйце;
кріп і петрушка;
сіль, чорний мелений перець;
борошно для панування;
олія для смаження.
Процес приготування
Приготувати фарш зі свинини та яловичини. Молоко нагріти до кипіння, залити їм шматочки хліба без корок, залишити, щоб хліб розмок.
Цибулю дрібно нарізати.
Дрібно нарізати зелень.
У мисці змішати фарш, розм'якшений хліб, цибулю, подрібнений часник і зелень. Все ретельно перемішати.
Фарш посолити, поперчити, додати яйце. Щоб домашні котлети зі свинини та яловичини вийшли м'якими і соковитими, фарш потрібно ретельно вимішувати руками і відбивати в мисці.
З готового фаршу столовою ложкою формувати котлети і панувати їх у борошні.
Смажити домашні котлети зі свинини та яловичини на рослинній олії з двох боків на помірному вогні до золотистої скоринки.
Потім влити в сковороду трохи води, накрити кришкою, зменшити вогонь і довести домашні котлети до готовності протягом 20 хвилин.
Домашні котлети зі свинини та яловичини готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!