Домашні ковбаси - це завжди дуже смачно! Пропоную вам спробувати смачні домашні ковбаски зі свинини, приготовані на пару в мультиварку. Ковбаски виходять пікантними, соковитими і надзвичайно ароматними. Вживати їх можна і в теплому, і в холодному вигляді в якості закуски. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування домашніх ковбасок у мультиварці знадобиться:
свинина (м'якоть) - 300 г;
сало свиняче - 100 г;
часник - 3-4 зубчики;
спеції для ковбас, сіль - за смаком;
соєвий соус - 3 ст. л.;
перець чилі - 1/3 шт.;
кунжут - 3 ст. л.;
черева свинячі (кишки) очищені - 1,0-1,3 м.
Процес приготування
Свинину нарізати маленькими шматочками, також нарізати і свиняче сало.
Посипати м'ясо з салом спеціями.
Перець чилі нарізати маленькими шматочками (акуратно, бажано одягнувши на руки рукавички).
Додати перець чилі до м'яса. Також додати подрібнений часник, влити соєвий соус. Якщо потрібно, досолити.
Фарш ретельно вимішати до тих пір, поки він не стане липким, далі додати кунжут і знову все перемішати.
Черева свинячі (кишки) замочити на 3-4 години в невеликій кількості холодної води з 1 чайною ложкою столового оцту або лимонного соку. Далі черева всередині слід промити під проточною водою, надівши кишку на гусак крана. Наповнити кишки фаршем не дуже щільно, перев'язавши краї.
Домашні ковбаски зі свинини проколоти голкою в декількох місцях.
Далі ковбаски слід відварити на пару, я це робила в мультиварку. Варити 1 годину.
Смачні домашні ковбаски зі свинини, приготовані на пару в мультиварку, подавайте в теплому або холодному вигляді. За бажанням, ковбаски можна ще й обсмажити.
Приємного Вам апетиту!