Часом дуже хочеться домашнього хліба, але зовсім не хочеться довго стояти біля плити або на це зовсім немає часу. У такому випадку відмінною альтернативою теплому і ароматному хлібу послужать домашні пелюшки, пожежні на сковороді. Вони дуже прості в приготуванні, абсолютно не вимагають кулінарного досвіду або певної зноровки, та й потрібні продукти знайдуться у будь-якої господині...
Інгредієнти
Для приготування домашніх пелюшок на сковороді вам буде потрібно:
400 г борошна (+ борошно для роботи з тестом);
250 г теплої кип'яченої води;
1 ч. л. сухих дріжджів;
1/2 ч. л. солі;
щепітка цукрового піску.
Процес приготування
Муку просіяти в глибоку миску.
Додати цукровий пісок, сіль,
сухі дріжджі.
Додати теплу (! не гарячу) воду, ретельно перемішати.
Вимісити тісто. Тісто має вийти досить еластичним.
Робочу поверхню присипати борошном, тісто розділити на кілька частин. Розмір кожної частини залежить від бажаного розміру пелюшки.
Ліпешку розкатати діаметром зі сковороду, на якій будете готувати.
Або з розкатаної пелюшки за допомогою склянки зробіть заготовки для міні-пелюшок (як на фото).
Сковороду добре нагріти, вогонь зменшити до середнього, викласти ліпешку або міні-пелюшки, накрити кришкою і готувати по 1-2 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної корочки на пелюшках.
Домашні пелюшки, приготовлені на сковороді, можна подати замість хліба до супу або другої страви, можна використовувати, як лаваш для приготування смачної шаверми, домашньої шаверми з курячою грудкою, рульоту з шинкою, твістера з ковбасою або для приготування інших всіляких закусок на ваш смак. Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!