Домашній дріжджовий хліб, приготований за цим рецептом, виходить дуже ароматним, з приємним солодкуватим смаком. Цей хліб ідеально підійде в якості бутербродного. Він буде хороший з ковбаскою або сиром, навіть просто з молоком він вам обов'язково сподобається. Готувати хліб легко, виходить дуже пористим і повітряним.
Інгредієнти
Для приготування домашнього дріжджового хліба нам знадобиться:
480 г борошна;
240 г молока;
80 г води;
2 ст. л. вершкового масла;
2 ст. л. меду;
11 г дріжджів;
1 ч. л. солі.
Процес приготування
Мед розтопити в мікрохвильовці або на водяній лазні.
Додати до меду воду, тепле молоко і розтоплене вершкове масло.
Додати дріжджі, сіль і поступове розсипати борошно. Замісити однорідне, м'яке, трохи липнуче до рук тісто і залишити його в теплі для підйому на 1 годину.
З дріжджового тіста сформувати майбутній домашній хліб. Надати йому потрібну форму або укласти в форму для запікання (змащувати форму не потрібно). Залишити тісто у формі для підйому на 30-40 хвилин.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 240 градусів 20 хвилин, потім зменшити температуру до 200 градусів і випікати до готовності близько 30-40 хвилин. Домашній дріжджовий хліб, приготований у духовці за цим рецептом, виходить повітряним, пористим і смачним.
Приємного апетиту!