Домашній майонез з лимоном і гірчицею - відмінна заміна магазинному, оскільки не містить консервантів. До того ж Ви можете спеції варіювати за своїм смаком, підбираючи оптимальний смакові якості саме для Вас.
Інгредієнти
Для приготування домашнього майонезу з лимоном і гірчицею буде потрібно:
яйце - 1 шт.;
олія рафінована - 160 мл;
цукор - 1/2 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
сік лимона - 1 ст. л.;
гірчиця - 1/2 год.
Процес приготування
Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування домашнього майонезу. Обов'язкова умова - всі продукти повинні бути свіжими і кімнатної (!) температури.
У чашу для взбивання вбити яйце, всипати цукор, сіль, додати гірчицю. Збивати масу одну-дві хвилини, поки консистенція не стане однорідною.
Продовжуючи збивати, тонким струменем влити масло. Коли майонез почне помітно густіти, влити лимонний сік.
Домашній майонез на лимонному соку і гірчиці готовий, зберігати його краще в холодильнику (не більше двох тижнів) в щільно закритій банку.
Приємного апетиту!