Приготувати домашній шоколадний крем зовсім не складно. Для цього не потрібно володіти особливими навичками. Крем виходить дуже ніжним, густим, з яскравим шоколадним смаком. Шоколадний крем можна поєднувати з ягодами і фруктами, використовувати для приготування десертів або прикраси тортів.
Інгредієнти
Для приготування домашнього шоколадного крему знадобиться:
250 мл молока;
30 г цукру (або до смаку);
2 яєчних жовтка;
100 г шоколаду.
Процес приготування
Жовтки збити з цукром.
Молоко нагріти до кипіння. Невеликими порціями вливати гаряче молоко в жовтки, відразу розмішуючи, щоб вони не згорнулися.
Поставити суміш на водяну лазню і варити, завадячи вінчиком, до загустіння, приблизно 20 хвилин.
Шоколад розламати на шматочки.
Додати в гарячий крем шоколад, перемішати, щоб всі шматочки розтанули.
Маса повинна бути гладкою і однорідною. Остудити крем і прибрати в холодильник на 2 години. Потім використовувати за призначенням.
Смачний і ніжний домашній шоколадний крем готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!