Для того щоб отримати ситний обід, сьогодні мені знадобилася тушка домашньої курки, цибуля, часник і трохи спецій. Ну і звичайно, незамінний помічник - мультиварка. М'ясо домашньої курки набагато жорсткіше, ніж у магазинної, тому мультиварка для приготування такої курочки - просто знахідка. Адже гасіння в мультиварці - аналог низькотемпáного приготування страв у печі. М'ясо виходить дуже смачним! За цим рецептом можна приготувати і магазинну курку, але час для гасіння потрібно скоротити. Як гарнір підійдуть каші, відварена картопля або пюре.
Інгредієнти
Для приготування домашньої курки в мультиварці потрібно:
тушка курки - 1 шт. (вага приблизно 1,2 кг);
вода - 300 мл;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
часник - 3-4 зубики;
сіль - 1 ч. л.;
мелений запашний перець - 1/2 ч. л.;
олія.
Процес приготування
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Курку ретельно моєю проточною водою і нарізаємо на порційні шматочки. Обсмажуємо шматочки курки в мультиварці на функції "Жарка" "на рослинній олії з усіх боків до рум'яної, підсмаженої скоринки. Смажимо двома заходами, оскільки м'яса багато, а апетитна скоринка повинна вийти на кожній з частин.
Очищаємо, моїм і нарізаємо напівкільцями цибулю і моркву.
Викладаємо обсмажені шматочки курки в чашу мультиварки, зверху додаємо цибулю, моркву і подрібнені зубчики часнику.
Додаємо сіль, перець.
Вливаємо воду і включаємо мультиварку на режим «» Гасіння «» на 1,5 години, закриваємо кришку мультиварки. Час може варіюватися, залежно від віку домашньої курки. Після сигналу можна спробувати, якщо м'ясо легко проколюється або вільно відходить від кістки - значить готово.
Ароматні, ніжні шматочки домашньої курки, приготовані в мультиварці, подаємо на стіл. Приємного апетиту!
Готуйте з любов'ю!