За виглядом і смаком ці баклажанові оладки дуже нагадують улюблені багатьма драники, а готуються вони швидко і просто. Такі драники з баклажанів можна подати як самостійну страву зі сметаною, а можна використовувати для приготування закусочного торта.
Інгредієнти
Для приготування оладів нам знадобиться:
баклажани - 4 шт.;
борошно пшеничне - 0,5 склянки;
яйця - 2 шт.;
сіль, перець - за смаком;
соняшникова олія - для смаження.
Процес приготування
Баклажани очистити від шкірки, нарізати шматочками або кружечками, посолити і залишити на 20 хвилин. Потім баклажани промити і віджати від зайвої рідини. Подрібнити баклажани блендером.
У масу вбити яйця і додати борошно, перемішати. Додати перець і сіль.
Розігріти в сковороді соняшникову олію, викладати баклажанову суміш столовою ложкою і смажити оладки з двох боків до рум'яної скоринки.
Складати на тарілку гіркою.
Подавати смачні драники з баклажанів зі сметаною.
Приємного апетиту!