Яких тільки страв не готують з картоплі. Здається, що і здивувати своїх близьких вже навряд чи вдасться. Однак апетитні з золотистою корочкою картопляні оладки, які ще називають драниками, напевно не залишать байдужими ваших близьких. Драники прості в приготуванні. Сьогодні існує величезна кількість рецептів. Це зумовлено тим, що в тісто картопляних оладів ви можете за своїм смаком додати квашену капусту, смажені гриби, цибулю, часник, зелень і багато іншого. Безсумнівно, це вже не буде класичний рецепт драників, але ж важлива не назва, а смак і гастрономічні пристрасті ваших близьких. Отже, пропонуємо вашій увазі кілька рецептів драників.
Для приготування цієї страви картоплю краще терти на дрібній тірці. Звичайно, набагато простіше потерти на великій тірці або пропустити через м'ясорубку (кухонний комбайн), але при цьому втрачається ніжність драників. Тому краще витратити кілька зайвих хвилин, але отримати по справжньому смачну страву.
Рецепт драників зі сметаною
Картоплю, потерту на дрібній тірці, змішують зі сметаною, додають яйце. Все ретельно перемішують і солять. Отримане тісто викладають столовою ложкою на добре розігріту сковороду з рослинним маслом. Потім оскаржують з обох сторін як звичайні оладки.
Для приготування драників вам знадобиться:
Сметана
(30%) - 1 столова ложка;
Яйце - 1 шт.
; Сіль - за смаком
; Рослинна олія.
Рецепт драників з цибулею
Цибулю чистять і дрібно ріжуть. Тим більше ви поріжете цибулину, тим більше однорідної консистенції будуть драники. Картоплю, потерту на тьорці, змішують з яйцем, порізаним цибулею, додають яйце. Все ретельно перемішують і солять.
Драники смажать на розігрітій сковороді, обсмажуючи з двох сторін.
Для приготування вам буде потрібно:
Картопля - 3 шт.; цибуля
- 1 шт.
; Яйце - 1 шт
.; сіль - за смаком
; рослинна олія.
Рецепт драників з борошном
Драники, приготовані за цим рецептом, особливо люблять у мене вдома. Для того, щоб оладки не вийшли гумовими треба не переборщити з борошном. У потерту картоплю додають яйце і борошно. Борошно додають поступово, весь час перемішуючи тісто, яке має вийти як сметана (краще не доповісти муки, ніж покласти надміру багато). Не забудьте посолити отриману суміш. Драники оскаржують з двох сторін на рослинній олії на розігрітій сковороді.
Для приготування драників вам знадобиться:Яйце -
1 шт.;
борошно - 2 столової ложки (приблизно)
; Сіль - за смаком
; Рослинна олія.
Подають драники до столу гарячими зі сметаною. Картопляні оладки - апетитна і смачна страва при приготуванні якої ви зможете проявити фантазію і, можливо, здивувати своїх близьких вашими кулінарними здібностями.