Картопляні драники, приготовлені з куркою, - проста, апетитна, надзвичайно смачна страва, яка внесе приємне розмаїття в буденне меню. Такі картопляно-курячі драники можна взяти з собою на природу або на роботу - в гострому вигляді вони теж дуже смачні. Куряче м'ясо можете використовувати будь-яке, у мене була обрізь з ніжок курки. Подавати ці драники можна зі сметаною, кетчупом або іншим улюбленим соусом.
Інгредієнти
Для приготування картопляно-курячих драників знадобиться:
картопля (середня) - 4 шт.;
куряче м'ясо (у мене обрізь з ніжок, можна взяти і філе) - 150 г;
цибуля - 1 шт.;
куряче яйце - 1 шт.;
борошно - 1-2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для смаження драників.
Процес приготування
Картоплі та цибулину очистити. Натерти картоплі на великій тірці, викласти в досить глибоку миску, відразу віджати від зайвої рідини, додати натертий на тірці ріпчастий лук.
Перемішати картопляно-цибулеву масу, поперчити і посолити.
Далі додати сире яйце і куряче м'ясо, нарізане на дуже маленькі шматочки.
Картопляно-курячу масу добре перемішати, всипати 1 столову ложку борошна, перемішати. Маса для приготування драників повинна вийти досить густою. Але багато залежить і від величини яйця, і від того, наскільки добре ви віджали натерту картоплю, тому якщо картопляно-куряча маса залишилася рідкуватою, присипте ще одну столову ложку борошна (в цілому більше двох столових ложок борошна додавати не потрібно).
Дуже добре розігріти сковороду з рослинним маслом. Картопляно-курячу масу викладати в розпечену сковороду столовою ложкою у вигляді невеликих оладій-драників.
Смажити драники на невеликому вогні до рум'яного кольору з двох боків (приблизно, по 3-4 хвилини з кожного боку), перекласти на тарілку. Потім перемішати картопляно-курячу масу і поступово посмажити всі драники.
Подавати смачні, апетитні картопляні драники, приготовані з куркою, до столу зі сметаною, кетчупом або іншим соусом.
Приємного апетиту!