Багато хто готує драники тільки з картоплі, упускаючи можливість використовувати начинку. Адже начинка в драниках урізноманітнює смак, додасть соковитість і аромат. З начинками можна експериментувати, додаючи м'ясо, печінку або, як я, сир. Драники з сиром виходять не тільки ситними, але і дуже смачними. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування драників з сиром нам знадобиться:
600 г картоплі;
1 цибулина;
1 яйце;
2 ст. л. борошна;
сіль, перець;
олія.
Для начинки:
200 г сиру;
сіль, перець.
Процес приготування
Картоплю і цибулю очистити і подрібнити блендером до однорідної маси. Якщо немає блендера, можете використовувати дрібну терку або м'ясорубку. До картопляної маси додати яйце, борошно, сіль і перець, перемішати.
Для приготування начинки для драників ретельно розтерти (або пробити блендером) сир з яйцем, посолити і поперчити до смаку.
Переходимо до приготування. Сковороду нагріти і змастити рослинним маслом. За допомогою ложки викласти на сковороду тісто, формуючи оладки з картоплі.
Зверху на картопляний оладушок викласти сир, рівномірно розподіляючи його.
Творожну масу рівномірно накрити картопляною масою.
Смажити драники з сиром на невеликому вогні з двох сторін до золотистої корочки.
Драники з сиром виходять смачними, ситними, а завдяки сиру і ніжними. Подавати їх краще зі сметанкою.
Приємного апетиту!