Хочу представити вашій увазі чудові, дуже смачні дріжджові булочки з повидлом.Булочки готуються швидко при наявності готового дріжджового тесту, виходять м'якими і пишними. Цікаві булочки і своїм формуванням. Спробуйте приготувати таку випічку до чаю і ваші близькі будуть в захваті!
Інгредієнти
Для приготування дріжджових булочок з повидлом знадобиться:
тісто дріжджове складне - 400 г;
побачило будь-яке - 200 г;
жовток яєчний сирий - 1 шт.;
вершкове масло - 20 г.
Процес приготування
Здобне дріжджове тісто можна приготувати за будь-яким рецептом (я готувала за цим рецептом http://rutxt.ru/node/6758). Тісто розділити на 9 частин, скатати кульки. Накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 15 хвилин.
Кожна кулька скатати в короткий джгут, одна сторона повинна вийти вже.
Скалкою розкатати кожен палять у тонкий пласт. Довжина - приблизно 20 см.
На край широкого боку пласта помістити 1 чайну ложку побачила.
Згорнути сторону з повидлом рулетиком до половини. Решту поуже розрізати в довжину на 3 смужки.
Заплести ці смужки в косичку.
Далі косичку перекинути через верх рулетика і захистити її знизу.
Підготовлені дріжджові булочки з повидлом помістити на противагу, застелений пергаментом, змастити їх жовтком. Дати піднятися в теплому місці протягом 20-25 хвилин.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин, до рум'яності. Гарячі булочки змастити розтопленим вершковим маслом. Дати охолонути і можна подавати до чаю або з молоком ці чудові і смачні дріжджові булочки з повидлом.
Приємного Вам апетиту!