Дріжджові млинці з манкою виходять неймовірно красивими і апетитними. Вони товстенькі з великими дірочками, дуже ситні. Подавати їх найкраще з медом або варенням - буде дуже смачно. Загалом, якщо хочеться незвичайних млинців, то рекомендую спробувати ці.
Інгредієнти
Для приготування дріжджових млинців з манкою нам знадобиться:
0,5 літра молока;
1,5 склянки манної крупи;
1 склянка борошна;
150 мл води;
3 ст. л. рослинної олії;
2 яйця;
3 ст. л. цукру;
1 ч. л. сухих дріжджів;
1 ч. л. солі;
олія для смаження.
Процес приготування
Підігріти молоко, додати в нього дріжджі, цукор і перемішати. Залишити хвилин на 15 у теплому місці до появи пінної шапочки. Потім у дріжджову суміш додати яйця і підбити вінчиком.
Змішати в мисці просіяне борошно з манкою, сіллю і додати в дріжджову суміш, ретельно перемішати.
У отримане тісто додати 3 столові ложки рослинної олії, теплу воду і перемішати до отримання однорідної маси.
Накрити миску з тістом кришкою і залишити в теплі на 1,5-2 години. Потім перемішати тісто і можна приступати до смаження манних дріжджових млинців.
Добре розігріту сковороду змастити рослинним маслом, влити трохи тіста і, нахиляючи сковороду, рівномірно розподілити тісто по дну. На поверхні млинця почнуть з'являтися бульбашки. Смажити млинець з одного боку до рум'яного кольору.
Потім манний дріжджовий млинець перевернути і обсмажити з іншого боку до рум'яності.
Скласти приготовані дріжджові млинці з манкою стопкою і подавати з чаєм або молоком.
Приємного апетиту!