Ті, хто знайомі з випічкою з кукурудзяного борошна, знають, якими розсипчастими і ніжними виходять вироби. Пропоную приготувати дріжджові оладки з додаванням кукурудзяного борошна. Оладушки виходять ніжними, повітряними. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування дріжджових оладів знадобиться:
молоко - 1,5 склянки;
дріжджі сухі - 1 пакетик;
цукор ванільний - за смаком;
цукор - 1 ч. л.;
яйце - 1 шт.;
сіль - щіпка;
кукурудзяне борошно - 200 г;
пшеничне борошно - 100 г;
олія для смаження.
Процес приготування
Для початку потрібно приготувати опару, для цього змішати 2 столові ложки кукурудзяного борошна, цукор, дріжджі, потім влити половину норми підігрітого молока. Все перемішати, залишити опару в теплому місці на 15 хвилин.
Після закінчення 15 хвилин в іншому посуді змішати кукурудзяне і пшеничне борошно, молоко, злегка збите яйце, ванільний цукор, сіль і опару.
Все ретельно перемішати і залишити в теплому місці.
Коли тісто збільшиться в обсязі рази в 2, можна смажити оладки.
Розігріти олію і смажити оладки з двох сторін до рум'яності.
Ніжні, повітряні дріжджові оладки, замішані з додаванням кукурудзяного борошна, готові.
Подавати краще в теплому вигляді.
Приємного апетиту!