Нарешті настали теплі гроші і можна відправлятися на природу смажити шашлик! Пропоную вам приготувати смачні шашлики зі свинини, маринованої в кефірі. М'ясо виходить дуже соковитим, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шашлика зі свинини, маринованого в кефірі, нам знадобиться:
1,5 кг свинини;
3 цибулини;
сіль, перець - за смаком;
2 ч. л. паприки;
2 склянки кефіру.
Процес приготування
Свинину нарізати крупно, скласти в миску. Для шашлика краще вибирати ошийок або "яблучко" ". Кільцями нарізати очищену цибулю.
М'ясо викласти в миску, посипаючи перцем, паприкою і перекладаючи цибулею. Залити свинину кефіром так, щоб м'ясо було повністю покрите. М'ясо накрити тарілкою, зверху поставити вантаж і прибрати маринуватися на ніч.
Перед тим як нанизати свинину, замариновану в кефірі, на шампура, її слід посолити і перемішати. На кожен шампур нанизувати по 4-5 шматочків м'яса.
Смажити шашлик на сивих вугіллях, постійно перевертаючи і поливаючи рештою маринадом або збризкуючи водою.
Смачний, соковитий шашлик зі свинини, маринованої в кефірі, подавати з запалу зі спеку!
Приємного апетиту!