Дуже люблю дріжджові вареники, приготовані на пару, хоча їх по праву можна назвати і пиріжками. Начинка для вареників може бути абсолютно будь-яка, я найчастіше готую з вишнею. Якщо у вас немає пароварки, не впадайте у відчай. Ви можете набрати воду в звичайну каструлю і замість кришки зав'язати марлю, на яку викласти наші вареники. Накрити пиріжки, що лежать на марлі, можна звичайною емальованою мискою. Обов'язково порадуйте близьких такою наївкусною стравою.
Інгредієнти
Для приготування дріжджових вареників на пару нам знадобиться:
3 склянки борошна;
1 склянка кефіру (або води);
1 яйце;
2 ст. л. розтопленого вершкового масла;
2 ст. л. сметани;
1 ст. л. цукру;
6 г дріжджів;
1 ч. л. розпушувача;
щепітка солі;
ягоди для начинки;
цукор для начинки.
Процес приготування
Вишню очистіть від кісточок.
Для приготування тіста в теплий кефір додайте сметану, яйце, вершкове масло, цукор, сіль, дріжджі, розпушувач і борошно. Замісіть м'яке тісто і залиште його на 30 хвилин в теплі. Готове тісто розділіть на однакові кульки вагою 70 грамів.
Кожну кульку розкатайте в пласт.
На тісто викладіть вишню і присипте її цукром.
Краї дріжджового тіста захистіть і викладіть вареники в пароварку швом вниз.
Закрийте кришку пароварки і готуйте 15 хвилин. Апетитні, смачні дріжджові вареники, приготовані на пару, сподобаються і діткам, і дорослим.
Приємного апетиту!