На обід або вечерю для всієї родини пропоную приготувати філе індички з макаронами на сковороді. Це проста, швидка і дуже смачна страва сподобається практично всім. Макарони потрібно використовувати з твердих сортів пшениці. Подавати цю страву потрібно в гарячому вигляді, за бажанням, доповнивши свіжими або маринованими овочами.
Інгредієнти
Для приготування індички з макаронами на сковороді знадобиться:
філе індички - 200 г;
макарони короткі з твердих сортів пшениці - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
борошно в/с - 1 ч. л.;
бульйон будь-який (або вода) - 150 мл;
олія рослинна - 2-3 ст. л.;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Цибулю і часник очистити. Макарони викласти в киплячу підсолену воду і відварити, згідно з інструкцією на упаковці. Зазвичай час варіння - 7-10 хвилин. Макарони відкрити на дуршлаг, дати збігти воді.
Філе індички нарізати довгими, тонкими шматочками. Обжарити філе індички на рослинній олії, посипавши спеціями і сіллю, на середньому вогні до зміни кольору з усіх боків, періодично перемішуючи. Потім додати нарізану дрібно цибулю. Обсмажити індичку з цибулею протягом 3-4 хвилин, перешкоджаючи, потім влити 100 мл бульйону (або води), дати закипіти, а потім гасити індичине м'ясо на повільному вогні під кришкою хвилин 15.
У невеликій мисці змішати борошно з 1-2 столовими ложками холодної води. Болісна суміш повинна вийти однорідною.
Додати до практично готового м'яса дрібно нарізаний часник.
Перемішати і влити бульйон (або воду), знову дати закипіти, а потім протушити на невеликому вогні під кришкою 5 хвилин. Після цього до м'яса влити борошняну суміш, інтенсивно перемішуючи.
Довести вміст сковороди до кипіння і легкого загустіння соусу, додати відварені макарони, перемішати і прогріти, перешкоджаючи, протягом 2-3 хвилин. Подавати дуже смачне філе індички, приготовлене з макаронами на сковороді, в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!