Дуже смачне варення з кабачків з імбирною ноткою. Обов'язково спробуйте, смак чудовий. Рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування варення з кабачків з імбірем буде потрібно:
1 кг кабачків;
1 апельсин;
15 г кореня імбиря;
1 кг цукру;
1/2 лайма або лимона.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти для варення (кабачок, імбир, лайм, апельсин, цукор).
Очистити кабачки від шкурки (якщо великі, то і від насіння) і нарізати на невеликі кубики. Корінь імбиря очистити і дрібно нарізати, додати до кабачків.
Ретельно промити лайм і апельсин, нарізати дольками і додати до кабачків з імбірем.
Засипати все цукром і залишити хвилин на 30.
Перекласти масу в каструлю відповідного розміру і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння і варити, періодично перешкоджаючи, 10-15 хвилин. Дати варенню повністю охолонути і ще раз повторити процедуру. Пюрувати блендером в однорідну масу і ще раз поставити на слабкий вогонь, кип'ятити 10 хвилин і дати охолонути. Кілька разів повторити цю процедуру.
Готове варення з кабачків з імбірем розкласти в заздалегідь підготовлені стерилізовані банки і закатати.
Приємного апетиту!