Рецепт цього джему і варення з полуниці «» п'ятихвилинка «» відомий багатьом, так як готувати його просто, а результат відмінний. За цим рецептом можна готувати і з цілих, і з подрібнених ягід. І джем, і варення виходять дуже смачними і добре зберігаються.
Інгредієнти
Для приготування джему і варення з полуниці «» п'ятихвилинка «» нам знадобиться:
1 кг полуниці;
800 г цукру.
Процес приготування
Спочатку треба підготувати ягоди. Для цього полуницю треба помити і видалити плодоніжки, зайву воду сцедити.
Для приготування джему треба подрібнити ягоди блендером або прокрутити через м'ясорубку.
Можна придушити ягоди товкушкою.
Перекласти в таз або каструлю, всипати цукор, добре перемішати. Постійно перемішуючи, довести до кипіння, зняти піну, проварити 5 хвилин. Це варіант джему, пюрованого блендером.
Це варіант полуничного джему, пюрованого товкушкою.
Вимкнути, залишити до повного остигання. Повторити ще 2 рази. Для отримання густішого джему проварити треба ще 2 рази по 5 хвилин. Ось такий джем у нас вийшов з полуниці, пюрованої блендером і провареної 3 рази:
А такий джем у нас вийшов з полуниці, пюрованої товкушкою і провареної 5 разів:
Для приготування полуничного варення треба підготовлені ягоди покласти в таз або каструлю, всипати цукор, добре перемішати, залишити на 3 години, щоб полуниця пустила сік. Далі робимо, як з джемом. Постійно перемішуючи, довести до кипіння, зняти піну, проварити 5 хвилин.
Вимкнути, залишити до повного остигання.
Повторити ще 2 рази, щоразу знімаючи піну.
Для отримання густішого варення треба проварити ще 2 рази по 5 хвилин.
Ось таке полуничне варення «» п'ятихвилинка «» у нас вийшло.
Для зберігання гаряче варення або джем з полуниці треба розлити в підготовлені вимиті і простерилізовані банки. Банки стерилізуємо в мікрохвильовці: наливаємо на дно банки воду висотою 1 см і включаємо на 2-3 хвилини на максимальну потужність або на паровій лазні (каструлька з киплячою водою і сито) або в духовці, кому як зручніше. Кришки проварюємо в окропі 5 хвилин і закручуємо або загвинчуємо банки простерилізованими кришками і можна зберігати до зими.
Сподіваюся, вам сподобається і приємно здивує рецепт джему і варення з полуниці "п'ятихвилинка" ".