Хочу розповісти вам, як можна зварити джем зі злив "Угорка" "на зиму. Цей сливовий джем виходить дуже смачним, досить густим після остигання. Взимку його можна подавати з млинцями або оладушками, а також з нього можна готувати різні домашні десерти. З даної кількості продуктів вийде 3 баночки джему по 0,5 літра.
Інгредієнти
Для приготування джему зі злив «» Угорка «» знадобиться:
зливу сорту «» Угорка «» без кісточок - 1,6 кг;
цукор - 850 г;
вода - 20 мл.
Процес приготування
З злив вилучити кісточки. 1,6 кілограма слив, очищених від кісточок, викласти в об'ємну миску (або в каструлю), в якій будете варити джем.
Засипати сливи цукром, трохи перемішати, влити воду.
Поставити миску (або каструлю) зі сливами на невеликий вогонь і довести до кипіння.
Далі на самому слабкому вогні варити сливи 25-30 хвилин, періодично перешкоджаючи і прибираючи піну. Після цього зануреним блендером сливи подрібнити. До якої консистенції подрібнювати - вирішувати вам, ми любимо, щоб шматочки злив залишалися.
Знову помістити миску на невеликий вогонь, довести джем до кипіння, тепер вже при постійному завадженні проварити хвилин 5-7. Потім розкласти сливовий джем по простерилізованих баночках. У мене вийшло 3 банки по 0,5 літра.
Закрутити прокип'яченими кришками і укутати до повного остигання в плед (або ковдру). При остиганні джем стане гущем.
Переставити смачний джем зі злив «» Угорка «» на зберігання на зиму. Зберігається він при кімнатній температурі.
Приємного апетиту!