Хочу запропонувати вам чудовий рецепт млинців з ковбасою і сиром. Млинці виходять дуже смачними і ситними, їх відмінно подати на сніданок зі сметаною або улюбленим соусом. Ковбасу можна використовувати і варену, і підкопчену, можна шинку. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування млинців з ковбасою і сиром знадобиться:
Для млинців:
яйце куряче - 1 шт.;
молоко - 250 мл;
сіль - 0,5 ч. л.;
сметана - 2 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
дріжджі сухі - 0,5 год.;
борошно вищого гатунку - 1-1,5 склянки.
Склянка ємністю 200 мл.
Для начинки:
ковбаса (будь-яка, за вашим смаком) - 150-200 г;
сир твердий - 50 г;
сметана - 2 ст. л.;
гірчиця французька - 1-2 ч. л.;
олія для смаження млинців.
Процес приготування
Насамперед потрібно приготувати млинці. Для цього: в тепле молоко всипати дріжджі і половину борошна. Добре перемішати і залишити в теплому місці на 40-50 хвилин.
До яйця додати сметану, цукор і сіль.
Гарненько підбити вінчиком.
Потім дріжджову суміш змішати з яєчною, розсипати залишилося борошно, замісити вінчиком однорідне млинне тісто.
Далі випікати млинці звичайним способом, до рум'яності з двох сторін. Сковороду трохи змащувати рослинним маслом.
Ковбасу нарізати, помістити в чашу блендера, подрібнити. Можна перекрутити на м'ясорубці.
Додати до ковбасного фаршу натертий на великій терці сир, сметану і французьку гірчицю.
Ретельно все перемішати.
На кожен млинець викладати по 1-1,5 столових ложки ковбасної начинки.
Згорнути млинці конвертиком або як вам зручно.
Потім дуже смачні і ситні млинці з ковбасою і сиром можна обсмажити на вершковому маслі до рум'яності або ж підігріти пару хвилин у мікрохвильовці і подати до столу зі сметаною або соусом.
Приємного Вам апетиту!