Літо щедро обдаровує нас великою кількістю ягід. І щоб зберегти частинку літнього аромату, пропоную зварити на зиму дуже смачний джем з червоної смородини. Готується абсолютно просто, спробуйте! З даної кількості продуктів вийде 0,5-літрова баночка смородинового джему і трохи на пробу.
Інгредієнти
Для приготування джему з червоної смородини на зиму знадобиться:
ягоди червоної смородини - 0,5 кг;
цукор - 400 г.
Процес приготування
Ягоди червоної смородини, звільнивши від гілочок і сміття, вимити і обсушити. Викласти ягоди в емальовану каструлю або миску.
Зануреним блендером подрібнити ягоди до пюреподібного стану (можете подрібнювати не ретельно, щоб трохи ягідок залишилися цілими). Потім можете протерти пюре через сито, я цього не роблю.
Всипати в смородинове пюре цукор, перемішати.
Каструлю поставити на вогонь, довести пюре з червоної смородини до кипіння, вогонь зменшити до мінімального. Варити джем, періодично перешкоджаючи, близько 25-30 хвилин. Джем увариться і почне бажуватися.
Банку і кришку простерилізувати. Наповнити банку гарячим джемом.
Закатати банку кришкою, перевернути і укутати до остигання. Смачний джем з червоної смородини на зиму готовий! Коли він охолоне, стане набагато гущавіше - пам'ятайте про це! Зберігати смородиновий джем можна при кімнатній температурі в темному місці.
Приємного Вам апетиту!