Ескалопи «Смачні»

Вже скільки рецептів приготування свининки - і не злічити, але може бути і мій кому-небудь припаде до смаку. Моя «малоежная» доча очень одобряет, особенно в сочетании с брусничным соусом!!

Інгредієнти для «Ескалопи» Смачні «»:

• Свинина - 400 г
• Олія оливкова
• Сіль
• Приправа

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ескалопи» Смачні «»:

Свинину розрізати на порційні шматки.
Зробити легкі надрізи сіточкою по поверхні шматка з обох сторін.
Кожен шматок полити оливковою олію і руками ретельно втерти її в м'ясо.
Посипати улюбленими спеціями.
НЕ СОЛИТИ (м'ясо відразу ж дасть свій сік, і при смаженні воно не буде соковитим) .
Якщо є час, дати м'ясу постояти - подумати. А якщо його немає, то...

Нагріти сковороду і посипати її сіллю.
Масла не додавати.
Викладати наше м'яско і смажити з кожного боку по 3-5 хвилин залежно від товщини шматка.

При подачі на стіл злегка збризкати м'ясо лимонним соком, гарнувати овочами і зеленню (а взагалі-то на Ваш розсуд). Дуже сюди підходить брусничний соус.
Спробуйте, приємного апетиту!!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281