Яблучний соус-приправа

Минулої осені у нас в Ризі хітом була Яблучна приправа-соус. Простий у виготовленні, вживається і як приправа для всіляких продуктів і страв, так і можна додавати і в соус при готуванні м'яса/а до шашличок - супер/і при підготовці заправки для всіляких салатів. А просто з хлібушком теж йде. При вживанні зупинитися важко. Ну, а кладезь вітамінів дозволила мені жодного разу навіть чхнути за зиму/вживала його щодня/. Не бійтеся присутності часнику, аромат після вживання відсутній за рахунок інших інгредієнтів. Дуже універсальний соус-приправа. Загалом, приємної дегустації і, якщо сподобається, готуйте на зиму! Не пошкодуєте. Може і зарано, але до сезону треба спробувати. За фото до рецепту спасибі Олені Alena Mila.

Інгредієнти для «Яблучний соус-приправа»:

• Цукор - 1 стак.
• Уксус (9%) - 1/2 стак.
• Часник - 120-150 г
• Сіль - 2 ст. л.
• Перець червоний пекучий (свіжий або сухий, за смаком)
• Перець солодкий червоний - 1 кг
• Яблуко (Антонівка або інший сорт, але кислі, очищені) - 1 кг

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яблучний соус-приправа»:

1. Яблука, паприку, часник пропустити через м'ясорубку/можна блендером, але тоді часник пропустити через чеснокодавку/
2. Додати інші продукти, ретельно перемішати і залишити на 1 годинника
. За цей час підготувати банки від 200 гр до 0, 5 л/у ретельно мою і обдаю окропом/4
. Перекласти в банки. Зберігати в холодильнику.

Фото не можу надати, так як все вже давно з'їдено. Ось чекаю яблук, щоб приготувати свіжий, поки думаю зробити з перших/але цукру поменше/, щоб вживати і на природі.
Приємного апетиту!