Для неспішного сніданку у вихідний день рекомендую приготувати в духовці смачні фаршировані булочки. Начинку для булочок можна підібрати за своїм смаком. Мені подобається поєднання курки, грибів і болгарського перцю. Подавати фаршировані булочки обов'язково в гарячому вигляді. Хрусткі булочки зі соковитою начинкою нікого не залишать байдужим!
Інгредієнти
Для приготування фаршированих булочок знадобиться:
2 цільнозернові булочки (або інші невеликі булочки);
150 г курячого філе;
100 г шампіньйонів;
1 цибулина;
1 зубчик часнику;
1/2 солодкого болгарського перцю;
1-2 ст. л. сметани;
50 г сиру;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія для оскарження.
Процес приготування
Куряче філе вимити, нарізати невеликими кубиками. Залити водою і поставити варити. Коли вода закипить, зняти піну, посолити і варити 10 хвилин.
Гриби обсмажити на невеликій кількості рослинної олії до випаровування рідини, додати нарізану кубиками ріпчасту цибулю і обсмажити разом до золотистого кольору. Витиснути в сковороду часник.
Додати нарізаний кубиками болгарський перець і відварену курячу грудку. Перемішати, приправити за смаком сіллю і перцем. Обсмажити всі разом 1-2 хвилини.
Додати сметану, перемішати і готувати ще близько 3 хвилин.
У булочок зрізати верхівку і акуратно, щоб не пошкодити стінки, вийняти м'якіш. Невикористані залишки хліба можна використовувати для приготування котлет або приготувати панувальні сухарі.
Наповнити булочки начинкою, викласти на противінь і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.
Натерти сир на терці. Булочки з начинкою дістати з духовки, рясно присипати сиром і повернути в духовку на 3 хвилини, зменшивши температуру до 150 градусів.
Дуже смачні, хрусткі фаршировані булочки готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!