Якщо вам потрібна швидка і проста закуска до вечері або святкового столу, пропоную спробувати фаршировані шампіньйони, приготовані в мікрохвильовці. Виходять гриби дуже смачними, соковитими, ароматними і добре тримають форму. Готові вони будуть через 8-9 хвилин. Подавати фаршировані шампіньйони потрібно в теплому вигляді з якимось гострим соусом.
Інгредієнти
Для приготування фаршированих шампіньйонів у мікрохвильовці знадобиться:
шампіньйони (великі) - 6 шт.;
фарш будь-який (у мене - курячий) - 50 г;
сир твердий натертий - 3 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 1/4 шт.;
соєвий соус - 1 ч. л.;
сметана - 2 ч. л.;
оливкова (або рослинна) олія - 1 ч. л.;
зелень петрушки подрібнена - 1 ст. л.;
часник - 1-2 зубчики;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
хмелі-сунелі - 1/4 ч. л.;
сухарі панувальні - 1 ч. л.
Процес приготування
Цибулю і часник очистити. Великі шампіньйони вимити, обсушити, видалити ніжки так, щоб у грибах вийшов отвір. Всередині шампіньйони трохи посолити.
До фаршу додати дрібно нарізану цибулю і половину дрібно нарізаних ніжок, які були видалені.
Сюди ж додати натертий на середній (або дрібній) тірці сир, подрібнену петрушку, дрібно нарізаний часник, сметану, сіль, перець і хмелі-сунелі, влити соєвий соус і оливкову олію.
Ретельно перемішати.
Отриманою масою щедро (з гіркою) нафарширувати шампіньйони, розмістити їх на тарілці, придатній для готування в СВЧ.
Зверху саму начинку посипати панувальними сухарями.
Відправити фаршировані шампіньйони в мікрохвильовку на 8 хвилин при потужності 750 Ватт. За цей час закуска буде повністю готова, гриби виділять досить багато рідини, яку потрібно злити.
І далі, за бажанням, підсушити шампіньйони в мікрохвильовці ще 1 хвилину при тій же потужності.
Чудову, надзвичайно смачну, ароматну і соковиту закуску з фаршированих шампіньйонів, приготованих у мікрохвильовці, відразу ж у гарячому або теплому вигляді подавайте до столу з гостреньким соусом.
Приємного апетиту!