Найчастіше перці фарширують м'ясним фаршем. Я ж пропоную приготувати в духовці найкусніші половинки болгарського перцю з соковитою начинкою з помідорів і сиру без додавання м'яса. Цю чудову страву можна подати і на вечерю, і на святковий стіл. У ньому відмінно поєднуються ніжна начинка і м'ясистий перець. Я люблю, щоб перець залишався хрустким, тому запікала страва 25 хвилин, якщо вам подобається м'який - запікайте близько 35 хвилин. Впевнена, спробувавши цю страву, ви будете захоплені його дивовижним смаком!
Інгредієнти
Для приготування фаршированого перцю без м'яса в духовці знадобиться:
перець болгарський солодкий, м'ясистий (великий) - 3 шт.;
помідори свіжі - 3 шт.;
цибуля (невелика) - 0,5 шт.;
сир твердий - 100 г;
сметана - 3 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
томатний соус - 3-4 ч. л.;
сіль, спеції, перець чорний мелений - за смаком;
олія рослинна - 1 ст. л.
Процес приготування
Перець розрізати вздовж на 2 половинки, видалити насіння, хвостик можна залишити.
70 грам сиру і свіжі помідори нарізати маленькими кубиками, викласти в досить глибоку тарілку.
Додати очищений і нарізаний дрібно цибуля, спеції, мелений чорний перець, майонез і 1 столову ложку сметани.
Отриманою масою начинити перці.
Розмістити фаршировані половинки перців у відповідній формі для запікання, змастити начинку зверху залишилася сметаною і томатним соусом. Влити у форму олію.
Фаршировані перці посипати сиром, що залишився, натертим на дрібній (або середній) тьорці.
Запікати половинки перцю з начинкою з помідорів і сиру в розігрітій духовці 25-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову страву дістати з духовки. Подавати смачні половинки перців зі соковитою начинкою з помідорів і сиру гарячими, але і в гострому вигляді вони прекрасні. Незважаючи на те, що страва готується без м'яса, виходить вона досить ситною і точно сподобається всім любителям фаршированого перцю!
Приємного апетиту!