Сьогодні захотілося досить легкого і дієтичного рибного обіду, без стомливої смаження, соусів тощо. Рецепт приготування філе минтая з овочами в духовці неймовірно простий, а рибка виходить дуже соковитою і корисною. Овочі можна брати за сезоном і за своїми смаковими уподобаннями.
Інгредієнти
Для приготування філе минтая з овочами в духовці вам буде потрібно:
Голки ріпчастої цибулі;
100 г стручкової квасолі;
100 г болгарського перцю;
1 помідор;
300 г філе мінтаю *;
кілька часток лимона;
лавровий лист;
3-5 горошин чорного перцю;
сушений орегано, сушений базилік, сіль.
* - можна використовувати будь-яку рибу за вашим смаком.
Процес приготування
Ріпчасту цибулю, стручкову квасолю, болгарський перець, помідори нарізати, викласти на сковороду, додати трохи води і гасити до напівготовності. Додати сіль, спеції.
Підготувати заздалегідь філе мінтаю, при необхідності розрізати його на порційні шматочки. Духовку нагріти до 180-200 градусів. Рибу викласти на фольгу, додати сіль, орегано, чорний перець горошком, лавровий лист, дольки лимона. Біля лимона приберіть попередньо шкірку, щоб не було гірчинки.
Овочі викласти на філе минтая, завернути в фольгу. Надіслати запікатися в розігріту духовку на 30-40 хвилин.
Минтай з овочами, приготований у духовці, виходить смачним і корисним. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!