Філе стегна індички, запечене в фользі в духовці, - проста, практично дієтична страва для вашого столу. М'ясо виходить соковитим, ніжним, до нього можна подати гарнір з відвареного рису, картопляного пюре, тушоної або квашеної капусти, свіжих овочів. Готується індичатина за цим рецептом просто, а виходить дивовижно смачною, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування філе стегна індички, запеченого в фользі в духовці, знадобиться:
філе стегна індички (без кістки) - 350 г;
часник - 1-2 зубчики;
гірчиця готова - 1-2 ч. л.;
майонез (або сметана) - 2 ст. л.;
сіль, спеції для м'яса - за смаком;
олія рослинна - 1 ч. л.
Процес приготування
Вимити і обсушити шматок філе стегна індички.
Ретельно натерти філе стегна індички з усіх боків сіллю, спеціями, гірчицею, пропущеним через прес часником і майонезом.
Залишити м'ясо для маринування, прикривши плівкою, в прохолодному місці на 3-5 годин. Потім на аркуш фольги, змащений 1 чайною ложкою олії, викласти замариноване індичине м'ясо.
Індичатину щільно і ретельно загорнути в фольгу, краї якої повинні бути зверху.
Філе стегна індички, завернуте в фольгу, відправити запікатися в розігріту духовку на 1-1,5 години при температурі 190 градусів, після - зверху фольгу розвернути і зарумянити м'ясо при тій же температурі протягом 15-20 хвилин. У мене індичатина була готова вже через 1 годину, попалося м'ясо молоденької тушки, вам часу може знадобитися більше.
Ніжне, надзвичайно смачне, соковите філе стегна індички, запечене в фользі в духовці, можна подавати до столу гарячим, доповнивши салатом або гарніром. А гостале м'ясо можна використовувати для приготування бутербродів.
Приємного апетиту!