Філе тріски, запечене в духовці, - оригінальна страва з багатим вишуканим смаком. Підійде як для гостей, так і для сімейної вечері. Смак майорана, лимона, часнику в поєднанні з мигдалем і сиром - відмінне доповнення для такої риби, як тріска. Риба виходить дуже соковитою і ароматною.
Інгредієнти
Для приготування запеченого філе тріски в духовці знадобиться:
2 великих філе тріски;
50 г розм'якшеного вершкового масла;
1/2 пучка петрушки;
1 великий зубчик часнику;
2 маленькі цибулини;
2 ст. л. натертого твердого сиру;
2 ст. л. пластівців мигдалю (або молотого мигдалю);
2-3 ст. л. соку лимона;
5-6 гілочок свіжого майорана (або 0,5 ч. л. сухого);
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
10-11 помідорів черрі;
олія для оскарження.
Процес приготування
Цибуля, петрушку, часник дрібно порубати, майоран розділити на гілочки.
Поєднати петрушку, цибулю, часник і майоран з вершковим маслом. Влити лимонний сік, приправити сіллю і перцем, все добре перемішати. Додати мигдальні пластівці.
Сир, натертий на терці, додати в суміш, перемішати.
Філе тріски вимити, обсушити паперовим рушником. Посолити, поперчити, викласти на сковороду з розігрітим маслом, обсмажити з обох сторін по 2 хвилини. Поверх філе викласти приготовану олійну суміш. Додати до сковороди декілька помідорів черрі.
Поставити сковороду в духовку, нагріту до 200 градусів, на 10 хвилин до повного пропікання риби.
Смачне і соковите філе тріски, запечене в духовці, готове.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!