Сьогодні готуємо корисне і дуже смачне фінікове печиво з медом!
Інгредієнти
Для приготування фінікового печива знадобиться:
фініки - 150 г;
вода - 100 г;
кава розчинна - 1 ст. л.;
мед - 2 ст. л.;
вершкове масло - 150 г;
цукор - 100 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 1,5 склянки;
сода харчова - 1,5 ч. л.;
сіль - 1 щіпка.
Процес приготування
Фініки вимити, очистити від шкірки, дрібно нарізати.
Розкип'ятити воду, додати 1 чайну ложку соди, каву. Всипати нарізані фіники, кип'ятити пару хвилин, завадячи.
У миску вилити гарячу фінікову масу, додати мед, перемішати.
Дати трохи охолонути. Додати цукор, вершкове масло, яйце, сіль. Перемішати.
Додати борошно, 0,5 чайної ложки соди. Замісити тісто. Тісто буде густим, як сметана. Відправити в холодильник на 30 хвилин (першу партію я пекла після півгодини, як у рецепті, а другу наступного дня. Тесту це не зашкодило.) Сформувати кульки мокрими руками, для зручності.
Випікати фінікове печиво 15-20 хвилин при температурі 180-190 градусів.
Приємного апетиту!