Настійно рекомендую вам спробувати чудові фінські картопляні пелюшки! Готуються вони дуже просто і недовго, а виходять смачними і ароматними. На свій розсуд пелюшки можна зробити тонше або товще. Тонкі пелюшки виходять трохи хрусткими, а більш товсті - ніжними і м'якими. Обов'язково спробуйте і ви ще не раз повернетеся до цього чудового рецепту!
Інгредієнти
Для приготування фінських картопляних пелюшок знадобиться:
картопля (середня) - 6 шт.;
яйце куряче - 1 шт.;
борошно вищого гатунку - 90-100 г;
хмелі-сунелі, прованські трави або інші - за смаком;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
кунжут - 2-3 ч. л.;
олія рослинна рафінована (будь-яка) - 3 ч. л.
Процес приготування
Картоплю очистити, нарізати в каструлю, повністю залити водою.
Відварити картоплю, посоливши за смаком воду, до готовності (протягом 30-35 хвилин), після чого злити воду з каструлі. Картоплю розтолочь і трохи остудити.
Додати в товчену картоплю сире яйце, а потім всипати борошно, чорний мелений перець, якщо потрібно - підсолити. Ретельно перемішати отриману масу.
Противник застелити пергаментом, трохи змастити рослинною олією. Мокрими руками сформувати потрібної вам товщини і діаметра пелюшки, розмістити їх на противні. Змастити пелюшки трохи зверху рослинним маслом і посипати будь-якими травами (хмелі-сунелі, прованськими, французькими тощо), а також кунжутом.
Випікати пелюшки в розігрітій до 220-250 градусів духовці близько 15 хвилин (до зарум'янування).
Готові дуже смачні і ароматні фінські картопляні пелюшки подавати до столу гарячими з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!