Форшмак - знаменита закуска з єврейської кухні. Рецептів цієї страви чимало. Я пропоную приготувати смачний, ніжний і дуже повітряний форшмак з оселедця з додаванням плавленого сиру і яблука. Ця закуска незмінно подобається всім, хто її пробує. Подавати такий форшмак найкраще на ломтиках хліба.
Інгредієнти
Для приготування форшмаку з плавленим сиром знадобиться:
філе оселедця - 170-200 г;
м'якіш білого хліба - 70 г;
сирок плавлений - 90 г;
вершкове масло - 40-50 г;
яйце варене - 2 шт.;
цибуля (маленька) - 1 шт.;
яблуко зелене - 0,5 шт.;
чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Заздалегідь зварити яйця для приготування форшмаку (варити потрібно після закипання води хвилин 9-10), потім повністю їх остудити і очистити. Дістати вершкове масло, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі. Маленьку цибулину очистити. Підготувати філе оселедця, якщо є кісточки, їх потрібно видалити.
Мякіш хліба замочити у воді.
У чашу блендера викласти нарізане філе оселедця, додати розрізану на частини цибулю.
Подрібнити оселедець з цибулею, потім додати м'якіш хліба, віджатий від води.
Сюди ж викласти нарізані на шматочки яйця.
Подрібнити вміст чаші блендера до стану паштету, перекласти отриману селедкову масу в миску.
Яблуко, очищене від шкірки і насіння, нарізати на частини і перекласти в чашу блендера, сюди ж викласти нарізаний на шматочки плавлений сирок. Подрібнити яблуко з сиром до однорідності.
У миску з селідковою масою додати отриману сирно-яблучну суміш, перемішати, викласти розм'якшене вершкове масло, всипати чорний мелений перець.
Дуже добре перемішати і збити виделкою.
Чудовий, неймовірно смачний і ніжний форшмак, приготований з оселедця з плавленим сиром, охолодити і можна подавати до столу. Всім раджу приготувати цю повітряну закуску для себе і своїх близьких!
Приємного апетиту!